Montre intelligente BP
Santé de la pression artérielle
Un régime alimentaire riche en sel est l’un des facteurs environnementaux les plus importants contribuant à l’hypertension. Des études ont montré qu’une augmentation de 2 grammes de sel par personne et par jour augmente la pression systolique et diastolique pression artérielle Les apports en sel ont diminué de 2 mm Hg et de 1,2 mm Hg respectivement. Cependant, des mesures actives de restriction du sel peuvent réduire le niveau de pression artérielle de la population et réduire la mortalité cardiovasculaire et cérébrovasculaire. Des études menées dans des pays comme la Finlande et le Japon ont démontré une réduction significative de l'incidence et de la mortalité par accident vasculaire cérébral au cours des 30 dernières années, grâce à la diminution de l'apport en sel. L'OMS recommande 5 grammes de sel par personne et par jour. Le remplacement du sodium par des sels de potassium peut également apporter un bon soulagement.
Aux États-Unis, 90 % des Américains consomment trop de sel. Si l’Américain moyen consommait 2,3 grammes de sel par jour au lieu de 3,3 grammes, cela réduirait de 11 millions le nombre de cas d’hypertension artérielle et économiserait 18 milliards de dollars par an en dépenses de santé. Comme la majeure partie de l’excès de sel provient des aliments emballés, le Département de la santé de la ville de New York a lancé le 1er avril une initiative de santé d’un mois, en plaçant des publicités dans les wagons de métro pour encourager les consommateurs à comparer soigneusement les étiquettes nutritionnelles et à choisir des produits à faible teneur en sel lorsqu’ils achètent de la nourriture. En outre, l’American Heart Association recommande au public de remplacer le sel par des herbes, des épices et d’autres arômes pour donner du goût aux aliments.
En Europe aussi, la campagne « Limiter la consommation de sel » est en cours depuis longtemps. Asimu, président de l’Association allemande contre l’hypertension, a déclaré dans une interview à la presse que la consommation quotidienne moyenne de sel en Allemagne s’élève à 10 grammes, alors que le corps a besoin de moins de 3 grammes de sel. L’Allemagne prévoit donc d’apposer des étiquettes rouges, jaunes et vertes sur les emballages des aliments, à la manière des feux de signalisation, pour signaler les aliments à forte teneur en sel. Des pays comme la Finlande, la Grande-Bretagne et le Portugal ont déjà adopté des logos similaires.
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