Smarte Gesundheitsuhren

Sie wissen wahrscheinlich bereits, dass grüner Tee ein Superfood ist, reich an Antioxidantien, entzündungshemmend und krankheitsvorbeugend. Aber es gibt eine bestimmte Art von grünem Tee, die vielleicht die kraftvollste von allen ist. Lernen Sie Matcha kennen, den Superfood-Trend des Augenblicks.

Matcha-Teeblätter wachsen im Schatten und entwickeln eine dunklere Farbe, bis sie ein wildes, leuchtendes Grün annehmen. Mahlen Sie sie dann zu Pulver, sodass Sie die ganzen Blätter essen und die ganze Köstlichkeit trinken können. Untersuchungen bestätigen, dass Matcha-Tee mindestens dreimal mehr Antioxidantien enthält als andere Grüntee-Sorten. Diese großartigen Vorteile gehen mit großen Kalorien einher – Matcha enthält außerdem mehr Koffein als andere Teesorten.

Wenn Sie also bereit sind, mit Samurai-Power aufzuwachen und Ihr morgendliches Training abzuschließen, finden Sie hier einige Tipps für den Genuss von starkem Matcha. Außerdem das Grundrezept für einen normalen grünen Latte.

Matcha-Grüntee kaufen
Matcha zu kaufen ist kein Scherz. Grüne Sachen können teuer sein. Wenn Sie einen Milchteeladen betreten oder ihn im Supermarkt sehen, werden Sie zwei grundlegende Ebenen bemerken: Etikette und Kochen. Ritual-Matcha hat tendenziell jüngere, süßere und zartere Blätter. Es ist auch das teuerste und kann dem Kaiser preislich berechnet werden. Gekochter Matcha ist günstiger, aber bitterer und eignet sich am besten zum Kochen und Backen. Aber bei der großen Auswahl in Geschäften und online finden Sie mit Sicherheit etwas, das zu Ihrem Budget passt. Probieren Sie nach Möglichkeit einige davon aus, bevor Sie Ihren Favoriten auswählen. Kleine Gläser können viel bewirken.

Werkzeuge für die Zubereitung von Matcha-Grüntee
Da Matcha ein Pulver ist, müssen Sie es in heißes Wasser einrühren. Wenn Sie möchten, können Sie Zeremonienschalen, Schneebesen, Siebe und Löffel aus Naturkeramik und Bambus kaufen. Wenn Sie einen Matcha-Latte zubereiten möchten, eignet sich auch das Erhitzen der Milch in einem Dampfgarer oder Aufschäumer. Aber wenn Sie neu im Grüntee-Team sind, müssen Sie nicht losgehen und etwas Besonderes kaufen. Mit einem kleinen Schneebesen oder einer Gabel können eventuelle Klumpen zerkleinert und die Milch auf dem Herd erhitzt werden.

Wie man Matcha-Grüntee-Latte zubereitet
Matcha kann Smoothies, Muffins und gefrorenem Joghurt einen Hauch von Farbe verleihen. Jetzt können Sie es heiß oder kalt, mit oder ohne Milch oder sogar mit Perlen trinken. Aber Matcha Latte ist beliebt und seine Anziehungskraft ist leicht zu verstehen. Fügen Sie die dreifache Zutat Protein, Antioxidantien und Koffein hinzu, und Sie werden den ganzen Morgen über voller Energie sein. Wenn Sie zu Hause eine Tasse zubereiten möchten, finden Sie hier einige Tipps, wie Sie die Kunst des Matcha-Latte meistern.

Erhitzen Sie das Wasser, aber lassen Sie es nicht kochen. Wenn Sie regelmäßig Tee trinken, erscheint dies kontraintuitiv, da die meisten Teeblätter am besten in frisch abgekochtem Wasser aufgegossen werden. Doch bei Matcha-Pulver kann zu viel Hitze den zarten Geschmack zerstören. Erhitzen Sie das Wasser auf etwa 79 Grad Celsius. Möglicherweise möchten Sie vorher ein paar Mal mit einem Thermometer überprüfen, bis Sie etwas spüren.

Machen Sie eine glatte Paste. Geben Sie 1 Teelöffel Matcha-Grüntee-Pulver in Ihre Lieblingstasse. 1 oder 2 Esslöffel heißes Wasser hinzufügen und zu einer glatten Paste verrühren. Sie brechen alle Klumpen auf und lassen die Aromen aufblühen.

Füllen Sie Ihre Lieblingsmilch ein. Erhitzen Sie fettarme Milch oder Ihr bevorzugtes milchfreies Produkt mit einem Aufschäumer oder Dampfgarer oder in einem kleinen Topf über dem Herd, bis es heiß ist (aber nicht zu heiß!). Gießen Sie es zusammen mit der Paste in eine Tasse. Fühlen Sie sich frei, Ihre Blasenkunst zu üben.

Falls gewünscht, Zucker hinzufügen. Sie wissen, dass Sie nicht mehr als 6 Teelöffel Zucker pro Tag essen sollten, oder? Aber je nach Qualität des Matcha kann etwas Süße nötig sein. Fügen Sie etwas Honig oder einen Teelöffel Zucker hinzu, wenn Ihre Zähne es brauchen.

Nehmen Sie sich Zeit, aufmerksam zu sein. Matcha ist voller Tradition, Teezeremonie und Meditation. Auch wenn Sie kein Mönch sind, können Sie einen Moment der Meditation genießen. Tief durchatmen. Beobachten Sie den Farbwirbel. Riechen Sie die duftenden Blätter. Nehmen Sie den ersten Schluck. Das Erstaunlichste am Tee ist, dass er gleichzeitig beruhigend und erfrischend wirkt.