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Les desserts ne sont pas toujours synonymes de « gras », et les desserts de style occidental ne sont pas seulement chargés de sucre et de graisse.

Connues comme un miracle minceur, les graines de chia ont trois vertus : une teneur élevée en fibres, en calcium et en protéines. Les graines de chia sont riches en fibres hydrosolubles. Lorsqu'elles sont ajoutées à de l'eau ou du lait, elles se dilatent et deviennent plus épaisses. On dirait une texture de pudding. Avec des ingrédients tels que des fruits, des noix et du sirop d'érable, il se transforme immédiatement en un « dessert super énergétique » très nutritif et riche.

Dans les restaurants, une petite tasse de pudding de chia avec flocons d'avoine et fruits secs se vend déjà très cher. Faites-le vous-même, le processus est super simple, ajoutez des fruits de saison à votre guise et vous obtenez un dessert délicieux et sain.

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Pudding à la mangue et au chia

Matériel:

200 ml de lait de coco, 3 cuillères à soupe de graines de chia, 1 cuillère à soupe de sirop d'érable, 1 mangue, 3 prunes jaunes, 2 cuillères à soupe de sirop d'érable


Pratique:

  • Étape 1. Mélanger le lait de coco, les graines de chia et le sirop d’érable, couvrir et réfrigérer jusqu’à ce que les graines de chia gonflent.
  • Étape 2. Mettez la mangue, la prune jaune et le sirop d’érable dans le mixeur et mixez jusqu’à obtenir une confiture.
  • Étape 3. Mettez d’abord le pudding aux graines de chia réfrigéré dans la tasse, puis ajoutez la sauce à la mangue.
  • Étape 4. Ajoutez enfin les amandes, la noix de coco râpée et les myrtilles pour la décoration.


Conseils de santé :

1. Les graines de chia sont riches en acides gras oméga-3, riches en protéines, en calcium et en fibres alimentaires, etc., ce qui peut procurer une forte sensation de satiété et est utile aux végétariens et aux personnes souffrant de constipation.

2. La mangue est riche en caroténoïdes, qui aident les yeux et hydratent la peau.

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