Ramen aux nouilles de riz avec bok choy et boulettes de poulet tsukune
Le ramen, un plat de nouilles japonais très apprécié, a gagné en popularité dans le monde entier pour son bouillon réconfortant, ses nouilles tendres et ses garnitures savoureuses. Alors que les ramen traditionnels comprennent souvent des ingrédients comme de la poitrine de porc et des œufs à la coque, nous apportons une touche saine à ce classique favori avec notre recette nutritive. Dans cet article de blog, nous vous guiderons à travers les étapes pour créer un délicieux et sain ramen aux nouilles de riz avec du bok choy et des boulettes de poulet tsukune, un plat aussi satisfaisant que nutritif.
Ingrédients:
- 8 onces de nouilles de riz
- 4 tasses de bouillon de poulet
- 4 tasses d'eau
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de mirin
- 1 cuillère à café d'huile de sésame
- 4 jeunes pousses de bok choy, coupées en deux
- 1 tasse de carottes râpées
- 1 tasse de champignons tranchés
- 1 oignon vert, finement tranché (pour la garniture)
- Graines de sésame (pour la garniture)
Pour les boulettes de poulet Tsukune :
- 1 livre de poulet haché
- 1 oeuf
- 2 gousses d'ail hachées
- 1 cuillère à soupe de gingembre râpé
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de mirin
- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
- Sel et poivre au goût
Instructions:
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Préparez les boulettes de viande : Dans un grand bol, mélanger le poulet haché, l'œuf, l'ail émincé, le gingembre râpé, la sauce soja, le mirin, la fécule de maïs, le sel et le poivre. Mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Façonner le mélange en petites boulettes de viande et réserver.
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Cuire les nouilles de riz : Portez une casserole d'eau à ébullition et faites cuire les nouilles de riz selon les instructions sur l'emballage. Égouttez-les et rincez-les à l'eau froide pour éviter qu'elles ne collent. Réservez.
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Préparez le bouillon : Dans une grande casserole, mélanger le bouillon de poulet, l'eau, la sauce soja, le mirin et l'huile de sésame. Porter à ébullition à feu moyen.
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Cuire les boulettes de viande : Plongez délicatement les boulettes de poulet dans le bouillon frémissant et faites-les cuire pendant environ 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites.
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Ajoutez les légumes : Ajoutez le bok choy coupé en deux, les carottes râpées et les champignons émincés dans la casserole. Laissez cuire pendant 3 à 4 minutes supplémentaires ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
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Assembler les bols de ramen : Répartissez les nouilles de riz cuites dans des bols de service. Versez le bouillon chaud, les boulettes de viande et les légumes sur les nouilles.
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Garnir et servir : Garnissez les ramen d'oignons verts émincés et de graines de sésame pour plus de saveur et de texture. Servez chaud et savourez !
Avec son bouillon nourrissant, ses nouilles de riz tendres et ses boulettes de poulet tsukune savoureuses, ce ramen aux nouilles de riz et au bok choy est l'équilibre parfait entre réconfort et nutrition. Remplie d'ingrédients sains comme le bok choy, les champignons et le poulet haché maigre, cette recette offre un repas satisfaisant qui ne manquera pas de vous réchauffer de l'intérieur. Que vous ayez envie d'un dîner chaleureux ou que vous recherchiez une version nutritive d'un classique, ce plat de ramen ravira à coup sûr vos papilles et nourrira votre corps.
Essayez de préparer cette recette de ramen saine à la maison et savourez les délicieuses saveurs de plats réconfortants faits maison avec une touche nutritive !
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