Une version riche en protéines de la soupe à la courge musquée avec du chou frisé et des haricots blancs

Quand le temps se rafraîchit, rien n'est plus réconfortant qu'un bol de soupe chaude. Mais pourquoi se contenter d'une soupe ordinaire quand on peut l'agrémenter d'une version riche en protéines ? Dans ce voyage culinaire, nous explorerons une délicieuse variante de la soupe classique à la courge musquée, enrichie des bienfaits du chou frisé et des haricots blancs. Préparez-vous à ravir vos papilles et à nourrir votre corps avec ce délice sain !

BP Doctor Uric acid lipids measurement smart watch ECG 7

Ingrédients:

  • 1 courge musquée de taille moyenne, pelée et coupée en dés
  • 1 tasse de chou frisé haché
  • 1 boîte (15 oz) de haricots blancs, égouttés et rincés
  • 1 gros oignon, finement haché
  • 3 gousses d'ail hachées
  • 4 tasses de bouillon de légumes
  • 1 cuillère à café de cumin
  • 1 cuillère à café de paprika
  • Sel et poivre au goût
  • Huile d'olive pour faire sauter
  • Yaourt grec et graines de citrouille pour la garniture (facultatif)

Instructions:

  1. Faire revenir les aromates :

    • Dans une grande casserole, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez les oignons hachés et l'ail émincé. Faites revenir jusqu'à ce que les oignons soient translucides et aromatiques.

  2. Rôtir la courge musquée :

    • Ajoutez la courge butternut coupée en dés dans la casserole. Faites revenir pendant quelques minutes jusqu'à ce que la courge commence à caraméliser. Cette étape rehausse la saveur de la soupe.

  3. Assaisonnement:

    • Saupoudrez le cumin, le paprika, le sel et le poivre sur la courge. Remuez bien pour enrober les légumes des épices aromatiques.

  4. Mijoter avec du bouillon :

    • Versez le bouillon de légumes en recouvrant la courge et le chou frisé. Portez le mélange à ébullition douce, puis réduisez le feu pour laisser mijoter. Laissez les ingrédients se mélanger pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce que la courge soit tendre à la fourchette.

  5. Ajoutez des haricots blancs et du chou frisé :

    • Ajoutez les haricots blancs égouttés et rincés ainsi que le chou frisé haché. Laissez mijoter la soupe pendant 10 minutes supplémentaires, en veillant à ce que le chou frisé flétrisse et que les haricots absorbent les saveurs.

  6. Mélanger à la perfection :

    • Pour une texture crémeuse, utilisez un mixeur plongeant pour mixer la soupe directement dans la casserole. Vous pouvez également transférer la soupe par lots dans un mixeur, mélanger jusqu'à obtenir une consistance lisse et la remettre dans la casserole.

  7. Servir et garnir :

    • Versez la soupe dans des bols. Complétez avec une cuillerée de yaourt grec et une pincée de graines de citrouille pour plus de protéines et un délicieux croquant.

Cette soupe riche en protéines à la courge musquée, au chou frisé et aux haricots blancs est non seulement un régal pour vos papilles, mais aussi un repas riche en nutriments. Chaude, réconfortante et débordante d'ingrédients sains, c'est une délicieuse façon de vous nourrir pendant les mois les plus froids. Essayez-la et savourez les bienfaits de chaque cuillerée !

Lors de notre récent voyage culinaire, nous avons découvert la délicieuse combinaison de courge musquée, de chou frisé et de haricots blancs, un mélange alléchant qui non seulement ravit nos papilles gustatives, mais constitue également une source solide de protéines. Maintenant, étendons cet engagement envers le bien-être complet en examinant de plus près la montre intelligente BP Doctor ECG 7.

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