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Le régime arc-en-ciel est un régime alimentaire sain inventé par l'American Cancer Society. Il complète les nutriments spécifiques dont le corps humain a besoin grâce à la consommation de légumes, de fruits et de céréales de différentes couleurs.
Voici une introduction aux 3 principaux avantages du régime arc-en-ciel et aux ingrédients correspondant aux différentes couleurs. Après avoir lu cet article, préparons un bol de salade arc-en-ciel pour une perte de poids saine !
Qu'est-ce que le régime arc-en-ciel ?
Le régime arc-en-ciel, comme son nom l’indique, préconise la consommation de fruits et légumes colorés pour fournir au corps des nutriments riches.
Le principe Le régime arc-en-ciel consiste à manger au moins une portion de chacun des cinq fruits et légumes colorés chaque jour. Il est également recommandé de privilégier les aliments de référence, d'éviter la cuisson excessive et de suivre le principe d'apport 8:2. (80 % de fruits et légumes de différentes couleurs, 20 % de céréales complètes).
Le signification de chaque couleur dans le « régime arc-en-ciel »
Le régime arc-en-ciel divise les aliments en sept couleurs : rouge, orange, jaune (marron), vert, bleu (violet), noir et blanc. Différents ingrédients sont classés en différentes couleurs, et ces classifications représentent également l'apport de différents nutriments et favorisent différentes fonctions corporelles.
Aliments rouges
Le plus grand avantage des aliments rouges est leur effet anti-inflammatoire et anti-oxydant, qui peuvent réduire les maladies cardiovasculaires et ralentir efficacement les dommages causés par les rayons ultraviolets sur la peau.
Aliments rouges : tomate, poivron rouge, pomme, poivron, pêche, etc.
Nourriture orange
Les aliments orange comme les carottes contiennent du bêta-carotène, qui, en plus des antioxydants, peut également maintenir la santé du système reproducteur des hommes et des femmes.
Aliments orange : carottes, citrouille, pamplemousse, agrumes, etc.
Aliments jaunes
Les aliments jaunes se concentrent sur le maintien de la santé intestinale et contiennent des nutriments qui favorisent la production d’acides gras à chaîne courte par les bactéries intestinales, qui sont des nutriments nécessaires pour nourrir les cellules gustatives.
Aliments jaunes : maïs, gingembre, citrons, bananes, poivrons jaunes, etc.
Nourriture verte
Les mères savent que les aliments verts sont bons pour la santé, mais en plus de la cellulose, ils sont également une source de nutriments pour protéger le système cardiovasculaire. Le système cardiovasculaire est l'antioxydant le plus important et les aliments verts sont un bon nutriment.
Aliments verts : chou frisé, légumes à feuilles, olives, pommes vertes, pois, etc.
Nourriture bleu violet
La couleur violet-bleu des aliments est également due à leurs nutriments uniques, tels que les anthocyanes, qui ont des effets antioxydants et anti-inflammatoires très élevés, et peuvent également favoriser le développement du cerveau, lutter contre le cancer et éviter les maladies neurologiques.
Aliments violet-bleu : aubergine, chou violet, raisins, myrtilles, oignons violets, etc.
Nourriture blanche
L'ail et l'oignon sont les meilleurs ingrédients de base pour cuisiner. Ils sont riches en sulfures et peuvent lutter contre les mauvaises bactéries.
Aliments blancs : Champignons, ail, oignons, ignames, etc.
Nourriture noire
Les aliments noirs contiennent des protéines, du fer minéral, du zinc et des fibres alimentaires riches, qui peuvent améliorer la constipation et prévenir l'anémie.
Aliments noirs : sésame noir, haricots noirs, champignons noirs, etc.
Aliments bruns
Riche en oméga-3, en acides gras insaturés et en vitamines, il peut favoriser le métabolisme des lipides, réduire la teneur en cholestérol et en triglycérides des lipoprotéines de basse densité, réduire l'hypertension artérielle et prévenir les maladies cardiovasculaires et les accidents vasculaires cérébraux.
Aliments de couleur café : noix, avoine, blé, etc.
Avantage 1 du « régime arc-en-ciel » : taux de réussite élevé
De nombreux régimes amaigrissants comportent certaines restrictions et règles, comme le comptage des calories et l’exclusion d’aliments spécifiques, ce qui augmente les risques d’échec.
Le régime arc-en-ciel ne nécessite qu'un seul ingrédient coloré à chaque repas. Si vous n'aimez pas manger des tomates, vous pouvez utiliser des pommes à la place. Comme il n'y a pas beaucoup de restrictions, il ne sera pas si facile d'échouer.
Avantage 2 du « Rainbow Diet » : Haute sélectivité et variété
Les personnes qui perdent du poids abandonnent souvent un régime parce qu'elles en ont assez de manger toujours le même menu. Le régime arc-en-ciel vous donne la liberté d'expérimenter différents types d'ingrédients. Vous pourriez même découvrir de nouveaux fruits et légumes que vous n'aviez jamais essayés auparavant. Le changement de saison a apporté de nombreux changements au menu coloré.
Avantage 3 du « régime arc-en-ciel » : l'équilibre nutritionnel
L'intégration de fruits et légumes de différentes couleurs dans le régime arc-en-ciel peut rendre le régime plus équilibré et, grâce à ce régime, vous pouvez également absorber les nutriments que vous mangez habituellement moins, comme les anthocyanes, le lycopène, etc.
Utilisez les sept couleurs d'ingrédients ci-dessus, notamment des carottes, des pois chiches, du chou frisé, des graines de citrouille, des myrtilles, du bœuf, du chou violet... Préparons vous-même un bol de salade arc-en-ciel ! En temps normal, vous pouvez également utiliser Montre connectée BP pour surveiller les calories et vous aider à perdre du poids