Relojes inteligentes de salud

Rojo, blanco, amarillo, verde, morado... Los alimentos vegetales coloridos son un regalo de la naturaleza al ser humano y están repletos de valiosos nutrientes que protegen la salud humana.

Los expertos médicos creen que comer alimentos rojos puede ayudar a aliviar la fatiga, hacer que las personas se sientan renovadas, mejorar la confianza en uno mismo y la fuerza de voluntad y tener cierto efecto repelente del frío.

Los alimentos rojos incluyen tomates, pimientos rojos, manzanas rojas, uvas rojas, dátiles rojos, fresas, cerezas, espinos, granadas, sandías, etc. La mayoría de los alimentos rojos son ricos en nutrientes como vitaminas, hierro y diversos aminoácidos. Nutren el qi y la sangre, lo que fortalece a los hombres y embellece a las mujeres.

■Fitonutrientes "en auge"

Fitonutrientes como el licopeno, las antocianinas y el ácido elágico, beneficiosos para el cuerpo y la mente, se pueden obtener de los alimentos rojos. Estos fitonutrientes son beneficiosos para la salud prostática y cardiovascular, ayudan a resistir la radiación, protegen la salud del ADN celular y tienen cierto efecto antienvejecimiento.

Licopeno

El licopeno pertenece a la familia de los carotenoides. Se encuentra principalmente en frutos rojos como el tomate, la sandía, el pomelo rosado y la col lombarda. También se encuentra más distribuido en la próstata, la piel, etc.

El licopeno es un antioxidante muy potente que puede mejorar significativamente el sistema inmunitario. Algunos estudios han demostrado que es el carotenoide con mayor concentración en la próstata, y quienes consumen tomates o sus derivados con regularidad pueden reducir eficazmente la incidencia del cáncer de próstata. El licopeno también puede ayudar a prevenir lesiones pulmonares, intestinales y estomacales, e incluso el cáncer. Además, su consumo puede ayudar a reducir el daño peroxidativo en la piel causado por los rayos ultravioleta y tiene efectos antirradiación.

Antocianina

La antocianina pertenece a los flavonoides presentes en los compuestos fenólicos y es uno de los principales pigmentos que dan color a los pétalos y frutos de las plantas. Su color puede variar de rojo a morado y azul según el pH. Las uvas rojas, las naranjas sanguinas, las cerezas, las fresas, las granadas, la col lombarda y otras frutas y verduras rojas son ricas en antocianinas.

Las antocianinas también son potentes antioxidantes que protegen el cuerpo humano del daño de los radicales libres, mejoran la elasticidad de los vasos sanguíneos y mejoran el sistema circulatorio. Además, mejoran la visión y previenen la fatiga ocular.

■El rojo en los alimentos representa

Cuando se habla de alimentos rojos, muchas personas piensan primero en las manzanas rojas. De hecho, muchos alimentos rojos, como los tomates, las acerolas, etc., no tienen un valor nutricional inferior al de las manzanas.

El representante rojo tanto de las verduras como de las frutas: el tomate.

Los tomates son ricos en licopeno, caroteno, vitamina C, hierro, calcio, potasio y otros nutrientes, y tienen efectos sobre la salud en la prevención del cáncer, el antienvejecimiento y la belleza.

Fruta roja fresca con frutos pequeños pero de gran efecto: cereza.

Las cerezas no sólo son ricas en vitamina C y hierro (el contenido de hierro por cada 100 gramos de fruta fresca es aproximadamente 12 veces mayor que el del espino y 20 veces mayor que el de las manzanas), sino que también son ricas en antocianinas, quercetina, ácido clorogénico y varios flavonoides fitonutrientes como antiinflamatorios, alivian el dolor de la artritis reumatoide y embellecen la piel.

Cereza acerola

Originaria de la región caribeña de las Indias Occidentales en la América tropical, también conocida como acerola, es una fuente natural rica en vitamina C y se la conoce como la "Reina de la Vitamina C". El contenido de vitamina C por cada 100 gramos de fruta puede alcanzar una cantidad altísima de 1800 a 4000 mg, muy superior a los 40 mg del limón, los 68 mg de los cítricos y los 100 mg del kiwi. Además, las acerolas también aportan vitaminas del complejo B, hierro, calcio y otros micronutrientes esenciales para el cuerpo humano. Además, son ricas en fitonutrientes como carotenoides y antocianinas. Desafortunadamente, dado que la acerola se pudre y deteriora en uno o dos días después de su recolección, es difícil de almacenar y transportar. Por lo tanto, es casi imposible encontrar acerolas frescas en el mercado, y se venden principalmente en diversos productos procesados.

Las Guías Alimentarias Estadounidenses sugieren que cada persona consuma de 5 a 13 porciones diarias de frutas y verduras de diversas variedades y colores. Si la dieta diaria es difícil de alcanzar, puede complementar adecuadamente alimentos nutritivos y saludables ricos en fitonutrientes para enriquecer su salud y la de su familia.