Montre de poche intelligente
Quels aliments peuvent réellement aider à perdre du poids ? C'est la question qui brûle les lèvres de ceux qui se lancent dans un parcours de perte de poids.
Avez-vous déjà entendu parler des « aliments à calories négatives » ? Il s’agit d’aliments qui ont non seulement une faible teneur en calories, mais qui brûlent également plus de calories pendant la digestion qu’ils n’en apportent. Est-ce aussi efficace qu’il y paraît ? On dit souvent que la stratégie de perte de poids la plus efficace est « 70 % de régime et 30 % d’exercice ». Si vous faites de l’exercice toute la journée mais que vous ne faites pas attention à votre régime alimentaire, non seulement vous risquez de ne pas perdre de poids, mais vous pourriez aussi finir par en prendre.
Comprendre « l’effet thermique des aliments »
Avant de nous pencher sur les aliments à calories négatives, nous devons comprendre le concept de « l'effet thermique des aliments » : ingestion, mastication, déglutition, digestion, absorption et conversion métabolique. Cette séquence d'actions consomme de l'énergie supplémentaire.
Que sont les aliments à calories négatives ?
Les aliments à calories négatives contiennent moins de calories que l'énergie nécessaire à la digestion et à l'absorption. En termes simples, « calories consommées < calories dépensées (digestion et absorption) ». Cependant, soyez prudent ! Ces aliments n'effaceront pas comme par magie les calories que vous avez déjà consommées ; ils visent à réduire l'absorption des calories.
Pouvez-vous manger des aliments à calories négatives pour perdre du poids ?
En réalité, « non » !
Le corps humain ne dépense qu'environ 10 % de l'énergie consommée dans le processus de digestion, soit bien moins que ce qui est ingéré. Il n'existe aucun aliment au monde qui vous fasse perdre du poids simplement en le mangeant, à l'exception peut-être des pilules amaigrissantes dangereuses (jamais recommandées).
Mais attendez un peu. Bien que nous n'ayons pas encore trouvé d'aliments qui vous font mincir de manière miraculeuse, nous allons vous présenter des aliments nutritifs et hypocaloriques qui sont bénéfiques pour réduire l'apport calorique global. Continuons à les appeler aliments à calories négatives. L'objectif n'est pas de manger plus et de perdre du poids, mais de « remplacer » ces aliments hypocaloriques et riches en fibres par d'autres options à forte densité calorique. Ces aliments réduisent non seulement considérablement l'apport calorique global, mais fournissent également des vitamines, des minéraux et des fibres essentiels sans culpabilité.
Caractéristiques des aliments à calories négatives
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Riche en fibres et en eau : les fibres sont des éléments non nutritifs que le corps ne peut pas absorber ni fournir d’énergie. Lorsqu’elles sont consommées, le corps doit dépenser de l’énergie pour les décomposer et les éliminer.
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Peut être consommé cru ou légèrement cuit : les aliments qui subissent des processus tels que le séchage, le marinage, la surcuisson, la mise en conserve ou le grillage perdent souvent des fibres, ce qui les rend plus faciles à digérer et, par conséquent, dépensent moins de calories.
Ces aliments comprennent des légumes, des fruits et des céréales riches en fibres, ce qui les rend facilement accessibles pour ceux qui cherchent à perdre ou à maintenir leur poids.
Aliments à calories négatives recommandés
- Céleri : 14 calories par tasse (100 g)
- Carottes : 52 calories par tasse (130 g)
- Laitue : 5 calories par tasse (35 g)
- Chou-fleur : 31 calories par tasse (90 g)
- Pamplemousse : 69 calories par tasse (230 g)
- Tomates : 32 calories par tasse (180 g)
- Concombre : 8 calories par tasse (50 g)
- Pastèque : 46 calories par tasse (150 g)
- Pommes : 53 calories par tasse (110 g)
- Chou frisé : 7 calories par tasse (20 g)
- Myrtilles : 84 calories par tasse (150 g)
- Arachides : 58 calories par tasse (75 g)
- Framboises : 64 calories par tasse (125 g)
- Épinards : 7 calories par tasse (30 g)
Comment consommer correctement les aliments à calories négatives ?
Comme mentionné précédemment, la clé est de « remplacer » plutôt que d’ajouter. Par exemple, si vous avez envie d’un steak, envisagez de remplacer un tiers de la viande par des légumes au lieu de consommer un steak entier et d’y ajouter ensuite une pile de légumes ou de fruits. Pensez-y : un « steak Big Mac + un bol de laitue Big Mac » contient plus de calories que de simplement manger un « steak Big Mac ». Votre tâche consiste à « échanger » au moins un tiers du plat principal.
Après avoir lu toutes ces informations, l'accent a été mis sur l'apport calorique. Pour atteindre votre objectif et avoir une belle apparence tout en perdant du poids, vous devez comprendre certains concepts de base et calculer votre métabolisme de base et votre dépense énergétique totale quotidienne. C'est la méthode qui vous permettra vraiment d'atteindre vos objectifs en termes de perte de poids.
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