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Dans notre blog précédent, nous avons exploré les bienfaits pour la santé et le charme aromatique de la cannelle. Poussons maintenant notre voyage culinaire un peu plus loin et plongeons dans quelques recettes alléchantes qui mettent en valeur la nature polyvalente et délicieuse de cette épice.
1. Gruau à la cannelle et aux pommes pour la nuit
Ingrédients:
- 1/2 tasse de flocons d'avoine
- 1/2 tasse de lait d'amande (ou votre lait préféré)
- 1/2 tasse de pommes en dés
- 1 cuillère à soupe de graines de chia
- 1/2 cuillère à café de cannelle moulue
- 1 cuillère à café de miel ou de sirop d'érable (facultatif)
- Noix hachées et tranches de pomme supplémentaires pour la garniture
Instructions:
- Dans un pot ou un récipient, mélanger l’avoine, le lait d’amande, les graines de chia, la cannelle moulue et l’édulcorant si désiré.
- Bien mélanger pour s’assurer que tous les ingrédients sont mélangés.
- Incorporez délicatement les pommes coupées en dés.
- Couvrir et réfrigérer toute la nuit.
- Le matin, remuez bien et ajoutez des noix hachées et des tranches de pomme. Profitez de votre petit-déjeuner nutritif et savoureux !
2. Patates douces rôties à la cannelle
Ingrédients:
- 2 patates douces moyennes, pelées et coupées en cubes
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de cannelle moulue
- Sel et poivre au goût
- Persil frais pour la garniture (facultatif)
Instructions:
- Préchauffez votre four à 400°F (200°C).
- Dans un bol, mélangez les cubes de patates douces avec l’huile d’olive, la cannelle moulue, le sel et le poivre jusqu’à ce qu’ils soient bien enrobés.
- Répartir les patates douces en une seule couche sur une plaque à pâtisserie.
- Rôtir au four préchauffé pendant environ 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement croustillants sur les bords.
- Retirez du four et garnissez de persil frais si vous le souhaitez. Servez comme un délicieux plat d'accompagnement.
3. Bol de quinoa épicé à la cannelle
Ingrédients:
- 1 tasse de quinoa cuit
- 1/2 tasse de baies mélangées (fraises, myrtilles, framboises)
- 1 cuillère à soupe de noix hachées (amandes, noix ou votre choix)
- 1/2 cuillère à café de cannelle moulue
- Yaourt grec ou yaourt végétal au choix
- Un filet de miel ou de sirop d'érable
Instructions:
- Dans un bol, disposez le quinoa cuit comme base.
- Garniture avec des baies mélangées et des noix hachées.
- Saupoudrer de cannelle moulue sur les ingrédients.
- Ajoutez une cuillerée de yaourt grec ou de votre yaourt préféré sur le dessus.
- Terminez avec un filet de miel ou de sirop d’érable pour une touche de douceur.
L'arôme envoûtant et la saveur polyvalente de la cannelle en font un ajout délicieux à un large éventail de recettes. Du petit-déjeuner au dîner, du sucré au salé, ces plats inspirés de la cannelle mettent en valeur le potentiel de l'épice à rehausser le goût et la valeur nutritionnelle de vos repas. Alors, allez-y, explorez le monde des délices culinaires infusés à la cannelle et savourez la chaleur et la richesse qu'elle apporte à votre table.
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Avertissement : Ces recettes sont destinées à vous divertir et à vous inspirer. Veillez à respecter toutes les restrictions alimentaires et consultez un professionnel de la santé si vous avez des problèmes de santé ou des besoins alimentaires particuliers.