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La fibra es la parte no digerible de las frutas, verduras y cereales que el cuerpo no puede digerir. Una dieta baja en fibra limita el consumo de estos alimentos. Como resultado, se limita la cantidad de material no digerido que pasa por el intestino grueso y se reduce la cantidad de heces.

En muchos casos, se recomienda una dieta baja en fibra, a veces llamada dieta restringida en fibra.

Objetivo

Su médico puede recomendarle una dieta baja en fibra si:

• Estrechamiento del intestino debido a un tumor o enfermedad inflamatoria
• Usted ha tenido una cirugía de intestino.
• Está recibiendo un tratamiento que daña o irrita su tracto digestivo, como radioterapia.

A medida que su sistema digestivo vuelve a la normalidad, generalmente podrá agregar lentamente más fibra a su dieta.

Detalles de la dieta

Una dieta baja en fibra restringe el consumo de verduras, frutas y cereales. En ocasiones, el médico también podría recomendarle limitar la cantidad de leche y productos lácteos en su dieta. La leche no contiene fibra, pero puede causar molestias o diarrea, especialmente si tiene intolerancia a la lactosa.

La capacidad de digerir los alimentos varía de una persona a otra. Dependiendo de su condición y tolerancia, su médico podría recomendar una dieta más o menos restringida.

Si sigue una dieta baja en fibra, asegúrese de leer las etiquetas de los alimentos. La fibra puede estar presente en muchos alimentos inesperados, como el yogur, el helado, los cereales e incluso las bebidas. Elija alimentos con un máximo de 1 o 2 gramos de fibra por porción.

Evite los siguientes alimentos y sus productos:

• Frutos secos, semillas, frutas secas y coco.
• Granos integrales, palomitas de maíz, malta y salvado
• Arroz integral, arroz salvaje, avena arrollada, granola, bulgur, quinua, bulgur y cebada.
• Frijoles secos, frijoles horneados, frijoles de Lima, guisantes y lentejas
• Mantequilla de maní espesa
• Frutas y verduras (excepto las mencionadas a continuación)

Elija entre los siguientes alimentos:

• Carnes tiernas, pescados y aves, jamón, tocino, mariscos y fiambres.
• Huevos, tofu y mantequilla de maní cremosa
• Lácteos (si se toleran)
• Arroz blanco y pasta
• Productos horneados elaborados con harina de trigo o centeno refinada, como pan, galletas, panqueques, waffles, bagels, galletas integrales saladas
• Cereales fríos y calientes con menos de 2 gramos de fibra dietética por porción, como los elaborados con arroz.
• Papas, zanahorias y judías verdes enlatadas o cocidas
• Salsa de tomate pura
• Verduras y jugos
• Plátanos, melones, puré de manzana y duraznos enlatados (pelados)
• Mantequilla, margarina, aceites y aderezos para ensaladas sin semillas.

Un menú típico podría verse así:

Desayuno

• Copos de maíz con leche
• Tostada blanca, mantequilla de maní cremosa, mermelada
• Jugo
• Café

• Yogur sin semillas
• Agua u otra bebida

Almuerzo

• Sándwich de pavo en pan blanco con mayonesa
• Sopa de tomate
• Melocotones enlatados
• Leche u otra bebida

• Lonchas de queso
• Galletas saladas
• Agua u otra bebida
• Cena
• pastel de carne
• Puré de papas con mantequilla
• zanahorias cocidas
• Coba
• Leche u otra bebida

Prepare todos los alimentos para asegurar su ternura. Los métodos de cocción recomendados incluyen la cocción lenta, escalfar, estofar, cocinar al vapor y estofar. Otra opción es hornear en un recipiente tapado o en el microondas.

Recuerde que al seguir una dieta baja en fibra, puede tener menos evacuaciones intestinales y heces más líquidas. Para evitar el estreñimiento, es posible que necesite beber más líquidos. Beba abundante líquido a menos que su médico le indique lo contrario.

Resultado

Una dieta baja en fibra restringe la evacuación intestinal, lo que puede ayudar a aliviar la diarrea u otros síntomas abdominales como el dolor abdominal. Una vez que su sistema digestivo se normalice, puede incorporar fibra gradualmente a su dieta.

Riesgo

Dado que una dieta baja en fibra limita lo que puede comer, puede ser difícil satisfacer sus necesidades nutricionales. Solo debe seguir una dieta baja en fibra según las indicaciones de su médico. Si debe mantener esta dieta durante un período prolongado, consulte con un dietista certificado para asegurarse de cubrir sus necesidades nutricionales.

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