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언제나 햇빛을 연상시키는 오렌지 옐로우는 사람들에게 생기 넘치는 느낌을 줍니다. 밝은 햇살과 같은 주황빛 음식은 영양이 풍부하여 사람들에게 건강과 행복, 에너지를 선사합니다.

야채와 과일부터 곡물, 감자 등에 이르기까지 주황색-노란색 식품이 많이 있으며, 예를 들어 당근, 감귤류, 파인애플, 파파야, 살구, 망고, 멜론, 호박, 고구마, 옥수수, 기장, 밀... ...

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건강의 "장점" - 카로티노이드

주황색 식품이 그렇게 밝은 주황색-노란색을 나타내는 이유는 일반적으로 α-카로틴, β-카로틴, β-크립토잔틴, 루테인, 제아잔틴 및 기타 카로티노이드가 풍부하기 때문입니다. 일부 식물 영양소는 노란색이나 주황색의 다양한 색조로 나타날 수 있습니다. 그러나 인간에게 있어서 카로티노이드의 중요성은 "천연 색소"만큼 단순할 뿐만 아니라 더 중요한 것은 영양가입니다.

현재 자연계에서는 수백 가지의 카로티노이드가 발견되어 있으며, 그 중 약 50~60개가 체내에서 안전하게 비타민 A로 전환될 수 있어 "프로비타민 A"라고도 합니다. 카로티노이드는 또한 인체의 특정 조직과 기관의 산화 손상으로부터 DNA를 보호하는 데 특별한 역할을 합니다. 주황색-노란색 천연 식품을 섭취하고 다양한 카로티노이드 공급원을 섭취함으로써 건강한 시력을 유지하고 피부를 촉촉하게 유지하며 산화를 방지하고 성장과 발달을 촉진하는 데 도움이 될 수 있습니다.

열거할 수 없을 만큼 주황색-노란색 식품이 너무 많습니다. 다음은 야채와 과일의 '대표자'를 주로 선정하여 소개하는 당근, 감귤류입니다.

사람에게 좋은 주황채소 - 당근

카로틴은 '작은 인삼'이라는 별명을 가지고 있습니다. 특유의 달콤한 맛과 더불어 풍부한 카로티노이드, 설탕, 지방, 휘발성 기름, 비타민C, 비타민B군, 안토시아닌 등 다양한 영양소를 함유하고 있어 저렴하면서도 영양가가 높은 집에서 조리하는 야채 중 하나입니다.

당근을 과학적으로 섭취하면 풍부한 영양분을 얻을 수 있을 뿐만 아니라 위장 불편감, 변비, 야맹증, 피부 건조증 완화, 호흡기 및 시력 보호 등 건강 관리 효과도 좋습니다. 카로티노이드는 지용성 식물성 영양소로 기름에 녹일 때만 몸에 더 잘 흡수될 수 있으므로 당근 섭취 방법에 주의하세요. 장기간 흡연자나 채식주의자라면 당근을 넣은 야채 주스 한 잔에 견과류나 소량의 올리브 오일을 섞어 마시거나, 요리할 때 깍둑썰기, 썰기, 채썰기, 블록 등 다양한 모양의 당근을 첨가하여 섭취하는 것이 좋습니다. 천연 카로티노이드는 폐 보호 효과가 좋을 뿐만 아니라 비타민 A와 카로틴 부족으로 인한 피부 및 면역 문제를 줄여줍니다.

 

보물이 가득한 주황빛 과일 - 감귤

소위 감귤류는 오렌지, 감귤, 오렌지 등의 과일을 총칭하는 용어입니다. 감귤류는 즙이 많은 주황색-노란색 과육을 가지고 있을 뿐만 아니라 껍질은 약과 조미료로 사용될 수 있어 보물이라고 할 수 있습니다!

감귤에는 비타민C, 카로티노이드 등의 영양소가 풍부할 뿐만 아니라, 염증을 조절하고 비타민C의 항산화 효과를 시너지적으로 강화하는 감귤류 바이오플라보노이드가 함유되어 있습니다. 감귤류 바이오플라보노이드 중 헤스페리딘(특히 껍질에 풍부함)은 모세혈관 강성을 강화하고 콜레스테롤을 낮추는 기능을 합니다. 이는 임상적으로 심혈관 질환의 보조 치료제 및 천연 항산화제로 사용됩니다. 그리고 식품 생산에 널리 사용됩니다.

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