Relógio Inteligente de Saúde

Coma mais fibras, você provavelmente já ouviu isso antes. Mas você sabe por que a fibra é tão boa para a saúde?

A fibra alimentar, encontrada principalmente em frutas, vegetais, grãos integrais e legumes, é provavelmente mais conhecida por sua capacidade de prevenir ou aliviar a constipação. Mas os alimentos que contêm fibras também trazem outros benefícios à saúde.

A fibra alimentar já foi considerada uma impureza sem valor

A fibra dietética refere-se à soma de componentes indigestíveis dos alimentos que não são decompostos pelas enzimas digestivas gastrointestinais humanas.

Na década de 1960, a fibra alimentar era um componente alimentar completamente negligenciado. Muitas pessoas achavam que era uma impureza que deveria ser removida e não achavam que tivesse qualquer valor de utilização. Com o progresso da sociedade e o desenvolvimento da ciência e da tecnologia, muitos cientistas começaram a prestar atenção às fibras alimentares. Na década de 1970, os cientistas descobriram que diferentes hábitos alimentares são a causa de muitas doenças crônicas, e é a fibra alimentar que desempenha um papel importante nessas doenças do corpo humano.

A partir de então, a fibra alimentar não é mais considerada um desperdício, mas um ingrediente alimentar nutritivo e útil, e se tornou o que as pessoas consideram seis nutrientes (proteínas, gorduras, carboidratos, sais inorgânicos e oligoelementos, vitaminas, nutrientes da água) seguidos por outro nutriente. Este tipo de nutriente era frequentemente considerado um tipo de carboidrato no passado, mas hoje as pessoas começaram a reconhecê-lo apenas como um tipo de nutriente.

Benefícios de uma dieta rica em fibras

• Normalizar a evacuação e manter a saúde intestinal.
• Níveis mais baixos de colesterol.
• Ajuda a controlar os níveis de açúcar no sangue.
• Ajuda a atingir um peso saudável.
• Ajuda você a viver mais.

Como adicionar mais fibras às suas refeições e lanches

• Comece o seu dia. Para o café da manhã, escolha um cereal matinal rico em fibras (5 gramas ou mais de fibra por porção). Escolha cereais com “grão integral”, “farelo” ou “fibra” no nome. Ou adicione algumas colheres de sopa de farelo de trigo cru ao seu cereal favorito.
• Mude para grãos integrais. Mude pelo menos metade da ingestão de grãos para grãos integrais. Procure pães que listem trigo integral, farinha de trigo integral ou outro grão integral como primeiro ingrediente de cobertura e que contenham pelo menos 2 gramas de fibra alimentar por porção. Experimente comer arroz integral, arroz selvagem, cevada, macarrão integral e trigo bulgur.
• Produtos assados ​​a granel. Ao assar, substitua metade ou toda a farinha branca por farinha integral. Experimente adicionar farelo de cereal, farelo não refinado ou aveia crua em muffins, bolos e biscoitos.
• Escolha mais feijões. Soja, ervilha e lentilha são excelentes fontes de fibra. Adicione feijão a sopas enlatadas ou saladas verdes. Ou faça nachos com feijão preto frito, muitos vegetais frescos, salgadinhos de milho integral e molho de tomate picante.
• Coma mais frutas e vegetais. Frutas e vegetais são ricos em fibras, além de vitaminas e minerais. Procure consumir cinco ou mais porções por dia.
• Deixe os lanches resolverem o problema. Frutas frescas, vegetais crus, pipoca com baixo teor de gordura e biscoitos são boas escolhas. Nozes ou frutas secas também são lanches saudáveis ​​e ricos em fibras. Mas esteja ciente de que nozes e frutas secas são ricas em calorias.

Alimentos ricos em fibras são bons para a saúde. Mas adicionar muita fibra muito rapidamente pode causar flatulência, inchaço e cólicas.

O Instituto de Medicina fornece aconselhamento científico sobre questões médicas e de saúde e recomenda a ingestão diária de fibras para adultos como:

• 50 anos ou menos:

Homens: 38 gramas
Mulheres: 25 gramas

• 51 anos ou mais

Homens: 30 gramas
Mulheres: 21 gramas