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O amarelo alaranjado, sempre reminiscente do sol, dá às pessoas uma sensação de vitalidade. A comida amarelo-alaranjada, assim como o sol brilhante, traz saúde, felicidade e energia para pessoas com nutrição rica.

Existem muitos alimentos amarelo-alaranjados, desde vegetais e frutas até grãos, batatas, etc., podem ser encontrados, como: cenoura, frutas cítricas, abacaxi, mamão, damasco, manga, melão, abóbora, batata doce, milho, milho, trigo... …

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"Mérito" de saúde - carotenóides

A razão pela qual os alimentos amarelo-alaranjados podem apresentar uma cor amarelo-alaranjada tão brilhante geralmente é porque eles são ricos em α-caroteno, β-caroteno, β-criptoxantina, luteína, zeaxantina e outros carotenóides. Alguns dos fitonutrientes podem aparecer em vários tons de amarelo ou laranja. No entanto, o significado dos carotenóides para as pessoas não é apenas tão simples como "pigmentos naturais", mas mais importante ainda, o seu valor nutricional.

Atualmente, centenas de carotenóides foram descobertos na natureza, e cerca de 50-60 deles podem ser convertidos com segurança em vitamina A no corpo, por isso também é chamado de "pró-vitamina A". Os carotenóides também desempenham um papel especial na proteção do DNA contra danos oxidativos em certos tecidos e órgãos do corpo humano. Ao consumir alimentos naturais amarelo-alaranjados e ingerir várias fontes de carotenóides, pode ajudar as pessoas a manter uma visão saudável, manter a pele hidratada, resistir à oxidação e promover o crescimento e o desenvolvimento.

Existem muitos alimentos amarelo-alaranjados para enumerar. A seguir selecionamos principalmente os "representantes" de vegetais e frutas - cenouras e frutas cítricas para introdução.

Vegetais amarelo-alaranjados adequados para as pessoas - cenouras

O caroteno tem a reputação de "pequeno ginseng". Além de seu sabor doce único, também contém uma variedade de nutrientes, como carotenóides ricos, açúcar, gordura, óleo volátil, vitamina C, vitaminas B, antocianinas. É um dos vegetais caseiros baratos, mas super nutritivos.

Comer cenouras cientificamente pode não apenas obter nutrientes ricos, mas também ter bons efeitos para a saúde, como aliviar desconforto gastrointestinal, prisão de ventre, cegueira noturna e pele seca, além de proteger o trato respiratório e a visão. Preste atenção na forma de consumir cenoura, pois os carotenóides são fitonutrientes lipossolúveis, que só podem ser melhor absorvidos pelo organismo quando dissolvidos em óleo. Para fumantes de longa data ou vegetarianos, beba frequentemente um copo de suco de vegetais contendo cenoura com algumas nozes ou uma pequena quantidade de azeite, ou adicione cenouras de diferentes formatos, como cubos, fatias, raladas e blocos, ao cozinhar, para obter carotenóides naturais não só têm um bom efeito protetor nos pulmões, mas também reduzem problemas de pele e imunológicos causados ​​pela falta de vitamina A e caroteno.

 

Fruta amarelo-alaranjada cheia de tesouros - frutas cítricas

Os chamados cítricos é um termo geral para frutas como laranjas, tangerinas e laranjas. Os cítricos não só possuem polpa suculenta amarelo-alaranjada, mas sua casca também pode ser usada como remédio e tempero, que podem ser descritos como tesouros!

Os cítricos não são apenas ricos em nutrientes como vitamina C e carotenóides, mas também contêm bioflavonóides cítricos que controlam a inflamação e aumentam sinergicamente o efeito antioxidante da vitamina C. Entre os bioflavonóides cítricos, a hesperidina (especialmente rica na casca) tem o funções de aumentar a resistência capilar e reduzir o colesterol. É clinicamente utilizado como adjuvante no tratamento de doenças cardiovasculares e como antioxidante natural. E amplamente utilizado na produção de alimentos.

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