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Você provavelmente já sabe que o chá verde é um superalimento, rico em antioxidantes, antiinflamatório e previne doenças. Mas existe um tipo específico de chá verde que pode ser o mais poderoso de todos. Conheça o matcha, a super tendência alimentar do momento.

As folhas do chá Matcha crescem na sombra e desenvolvem uma cor mais escura até adquirirem um verde selvagem e vibrante. Em seguida, triture-as até virar pó para que você possa comer as folhas inteiras e beber todas as delícias. A pesquisa confirma que o chá matcha contém pelo menos três vezes mais antioxidantes do que outras variedades de chá verde. Esses grandes benefícios vêm com ótimas calorias – o matcha também contém mais cafeína do que outros tipos de chá.

Então, se você está pronto para acordar com o poder do samurai e encerrar seu treino matinal, aqui estão algumas dicas para desfrutar do potente matcha. Além disso, a receita básica para um café com leite verde normal.

comprar chá verde matcha
Comprar matcha não é brincadeira. Coisas verdes podem ser caras. Se você entrar em uma loja de chá com leite ou no supermercado, notará dois níveis básicos: etiqueta e culinária. O matcha ritual tende a ter folhas mais jovens, mais doces e mais delicadas. É também o mais caro e pode custar até o imperador. O matcha cozido é mais barato, mas é mais amargo e é mais adequado para cozinhar e assar. Mas com uma ampla gama de opções nas lojas e online, você certamente encontrará algo que cabe no seu orçamento. Se possível, experimente alguns antes de escolher o seu favorito. Frascos pequenos podem ajudar muito.

Ferramentas para fazer chá verde matcha
Como o matcha é um pó, você precisa misturá-lo em água quente. Se quiser, você pode comprar tigelas cerimoniais, batedeiras, peneiras e colheres feitas de cerâmica natural e bambu. Se quiser fazer um matcha latte, aquecer o leite no vaporizador ou no bocal também é bom. Mas se você é novo no time do chá verde, não precisa sair e comprar nada especial. Um pequeno batedor ou garfo pode quebrar qualquer caroço e o leite pode ser aquecido no fogão.

Como fazer chá verde Matcha com leite
Matcha pode adicionar um toque de cor a smoothies, muffins e iogurte congelado. Agora você pode beber quente ou frio, com ou sem leite, ou até mesmo com pérolas. Mas o matcha latte é popular e seu apelo é fácil de entender. Adicione o ingrediente triplo de proteínas, antioxidantes e cafeína e você terá energia durante toda a manhã. Se você quiser preparar uma xícara em casa, aqui vão algumas dicas para dominar a arte do matcha latte.

Aqueça a água, mas não ferva. Se você bebe chá regularmente, isso parece contra-intuitivo, já que a maioria das folhas de chá é melhor mergulhada em água recém fervida. Mas para o pó matcha, muito calor pode destruir o sabor delicado. Aqueça a água a cerca de 79 graus Celsius (175 graus Fahrenheit). Você pode querer verificar com um termômetro algumas vezes antes de fazer isso até sentir algo.

Faça uma pasta lisa. Coloque 1 colher de chá de pó de chá verde matcha em sua xícara favorita. Adicione 1 ou 2 colheres de sopa de água quente e bata até formar uma pasta lisa. Você está quebrando todos os caroços e deixando os sabores florescerem.

Encha com seu leite favorito. Usando um bocal ou vaporizador, ou em uma panela pequena sobre o fogão, aqueça o leite desnatado ou seu produto não lácteo favorito até ficar bem quente (mas não muito quente!). Despeje em uma xícara junto com a pasta. Sinta-se à vontade para praticar sua arte com bolhas.

Adicione açúcar, se desejar. Você sabe que não deve comer mais do que 6 colheres de chá de açúcar por dia, certo? Mas dependendo da qualidade do matcha, pode ser necessário um pouco de doçura. Adicione um pouco de mel ou uma colher de chá de açúcar se seus dentes precisarem.

Reserve um tempo para prestar atenção. Matcha é cheio de tradição, cerimônia do chá e meditação. Mesmo que você não seja monge, você pode desfrutar de um momento de meditação. Respire fundo. Observe o vórtice de cores. Sinta o cheiro das folhas perfumadas. Tome o primeiro gole. Uma das coisas mais incríveis do chá é que ele é calmante e refrescante ao mesmo tempo.