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Le jaune orangé, qui rappelle toujours le soleil, donne aux gens un sentiment de vitalité. La nourriture jaune orangé, comme le soleil éclatant, apporte santé, bonheur et énergie aux personnes ayant une alimentation riche.

Il existe de nombreux aliments jaune orangé, des légumes et fruits aux céréales, pommes de terre, etc., on peut les trouver, tels que : les carottes, les agrumes, l'ananas, la papaye, l'abricot, la mangue, le cantaloup, la citrouille, la patate douce, maïs, millet, blé... …

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"Mérite" santé - caroténoïdes

La raison pour laquelle les aliments jaune orangé peuvent présenter une couleur jaune orangé si vive est généralement parce qu'ils sont riches en α-carotène, β-carotène, β-cryptoxanthine, lutéine, zéaxanthine et autres caroténoïdes. Certains phytonutriments peuvent apparaître dans différentes nuances de jaune ou d’orange. Cependant, l'importance des caroténoïdes pour l'homme n'est pas seulement aussi simple que des « pigments naturels », mais, plus important encore, leur valeur nutritionnelle.

À l'heure actuelle, des centaines de caroténoïdes ont été découverts dans la nature, et environ 50 à 60 d'entre eux peuvent être convertis en toute sécurité en vitamine A dans le corps, c'est pourquoi on l'appelle également « provitamine A ». Les caroténoïdes jouent également un rôle particulier dans la protection de l’ADN contre les dommages oxydatifs dans certains tissus et organes du corps humain. En mangeant des aliments naturels jaune orangé et en consommant diverses sources de caroténoïdes, cela peut aider les gens à maintenir une vue saine, à garder la peau hydratée, à résister à l'oxydation et à favoriser la croissance et le développement.

Il y a trop d’aliments jaune orangé pour les énumérer. Ce qui suit sélectionne principalement les « représentants » des légumes et fruits-carottes et agrumes pour l'introduction.

Légumes jaune orangé respectueux des gens - carottes

Le carotène a la réputation de « petit ginseng ». En plus de son goût sucré unique, il contient également une variété de nutriments, tels que des caroténoïdes riches, du sucre, des graisses, des huiles volatiles, de la vitamine C, des vitamines B, des anthocyanes. C'est l'un des légumes cuits maison bon marché mais super nutritifs.

Manger des carottes de manière scientifique peut non seulement obtenir des nutriments riches, mais également avoir de bons effets sur la santé, tels que soulager l'inconfort gastro-intestinal, la constipation, la cécité nocturne et la peau sèche, ainsi que protéger les voies respiratoires et la vue. Faites attention à la façon de manger les carottes, car les caroténoïdes sont des phytonutriments liposolubles, qui ne peuvent être mieux absorbés par l'organisme que lorsqu'ils sont dissous dans l'huile. Pour les fumeurs de longue date ou les végétariens, buvez souvent un verre de jus de légumes contenant des carottes avec quelques noix ou une petite quantité d'huile d'olive, ou ajoutez des carottes de différentes formes, comme des carottes en dés, en tranches, râpées et en bloc, lors de la cuisson, pour Les caroténoïdes naturels ont non seulement un bon effet protecteur sur les poumons, mais réduisent également les problèmes cutanés et immunitaires causés par le manque de vitamine A et de carotène.

 

Fruit jaune orangé qui regorge de trésors - agrumes

Les agrumes sont un terme général désignant des fruits tels que les oranges, les mandarines et les oranges. Les agrumes ont non seulement une pulpe juteuse jaune orangé, mais leur peau peut également être utilisée comme médicament et assaisonnement, ce qui peut être décrit comme un trésor !

Les agrumes sont non seulement riches en nutriments tels que la vitamine C et les caroténoïdes, mais contiennent également des bioflavonoïdes d'agrumes qui contrôlent l'inflammation et renforcent de manière synergique l'effet antioxydant de la vitamine C. Parmi les bioflavonoïdes d'agrumes, l'hespéridine (particulièrement riche dans la peau) a le fonctions d’amélioration de la résistance capillaire et d’abaissement du cholestérol. Il est utilisé en clinique comme traitement adjuvant des maladies cardiovasculaires et comme antioxydant naturel. Et largement utilisé dans la production alimentaire.

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